Straccetti di pollo al radicchio rosso e noci

Procedimento

1. Affettare la cipolla a listarelle e farla appassire in una padella antiaderente con l’olio d’oliva e l’acqua per dieci minuti circa.




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2. Tagliare il radicchio a fettine e aggiungerlo alla cipolla con un po’ di olio e un po’ d’acqua, mescolando e lasciar cuocere per altri 10 minuti.




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3. Tagliare il pollo a bocconcini e infarinarlo con la maizena.




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4. Unire il pollo al radicchio e alla cipolla.



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5. Salare e eventualmente aggiungere un po’ di pepe e far cuocere a fuoco medio per 10 minuti circa, aggiungendo eventualmente un po’ d’acqua.
6. A fine cottura unire le noci ridotte a pezzetti.



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