Straccetti di pollo al radicchio rosso e noci

Procedimento

1. Affettare la cipolla a listarelle e farla appassire in una padella antiaderente con l'olio d'oliva e l'acqua per dieci minuti circa.


2. Tagliare il radicchio a fettine e aggiungerlo alla cipolla con un po' di olio e un po' d'acqua, mescolando e lasciar cuocere per altri 10 minuti.


3. Tagliare il pollo a bocconcini e infarinarlo con la maizena.


4. Unire il pollo al radicchio e alla cipolla.

5. Salare e eventualmente aggiungere un po' di pepe e far cuocere a fuoco medio per 10 minuti circa, aggiungendo eventualmente un po' d'acqua.
6. A fine cottura unire le noci ridotte a pezzetti.