Secondi
Insalata di polpo e verdure
Porzioni: 4
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 35 minuti
Difficoltà: facile
Insalata di baccalà alla siciliana
Porzioni: 4
Tempo di preparazione: 10 minuti più 2 ore di riposo in frigorifero
Tempo di cottura: 5 minuti
Difficoltà: facile
Zuppa di cozze e fagioli
Porzioni: 6
Tempo di preparazione: 30 minuti più il tempo di ammollo dei fagioli
Tempo di cottura: 60 minuti
Difficoltà: media
Zucchine tonde ripiene al ragù
Porzioni: 4
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Difficoltà: facile
Capretto marinato al forno con patate
Porzioni: 6
Tempo di preparazione: 10 minuti (più 12 ore di marinatura)
Tempo di cottura: un'ora e mezza
Difficoltà: facile
Poke al salmone affumicato
Porzioni: 2
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Difficoltà: facile
Polpettone ripieno con spinaci, prosciutto e caciocavallo
Porzioni: 6
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 50
Difficoltà: media
Corona di pan brioche salata
Porzioni: varie
Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Difficoltà: media
Polpette di zucchine e ricotta (tipo cotolette)
Porzioni: varie
Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Difficoltà: facile
Patate ripiene al forno
Porzioni: 4
Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Difficoltà: facile
Alici “scattiate”
Porzioni: 4
Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Difficoltà: facile
Zucchine ripiene di ricotta
Porzioni: per 5 persone
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Difficoltà: facile
Crêpes ricotta e spinaci
Porzioni: 6 (15/18 crêpes)
Tempo di preparazione: 60 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Difficoltà: media
Torta pasqualina genovese
Porzioni: 6
Tempo di preparazione: 1 ora
Tempo di cottura: 45 minuti
Difficoltà: media
Panzerotti fritti
Porzioni: Dipende dalla grandezza dei panzerotti (io ne ho realizzati 4, ma facendoli più piccoli potete arrivare ad 8 o più)
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Difficoltà: facile
Tagliata di manzo al rosmarino
Porzioni: 4
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 6 minuti
Difficoltà: facile
Polpette di riso e zucca
Porzioni: 6
Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Difficoltà: facile
Carciofi gratinati al forno
Porzioni: 4
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Difficoltà: facile
Polpettone al forno
Porzioni: 4
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 50 minuti
Difficoltà: media
Crêpes fagottino con zucca e scamorza
Porzioni: 6
Tempo di preparazione: 60 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Difficoltà: media
Involtini di petto di pollo con pesto, prosciutto cotto ed Emmental
Porzioni: 2
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Difficoltà: facile
Polpette di melanzane alla calabrese
Porzioni: 6
Tempo di preparazione: 45 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Difficoltà: facile
Pollo aromatico in padella
Porzioni: 3
Tempo di preparazione: 10 minuti per preparare la marinatura e 2/3 ore per la marinatura
Tempo di cottura: 30 minuti
Difficoltà: facile
Straccetti di pollo al radicchio rosso e noci
Porzioni: 4
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Difficoltà: facile
