Maionese facilissima

Ricetta pubblicata da Elisa

Porzioni: varie

Tempo di preparazione: 5 minuti

Tempo di cottura: senza cottura

Difficoltà: facilissima

La maionese può essere preparata a casa a mano, molto velocemente. Gli ingredienti devono essere a temperatura ambiente e le uova devono essere freschissime.

Ingredienti

200 ml olio di oliva
1 uovo (meglio se a temperatura ambiente)
Succo di limone q.b.
1 pizzico di sale

Procedimento

Nel contenitore misurino del minipimer versare l’olio, unire l’uovo, il succo di limone e il sale. Immergere il minipimer all’interno del contenitore e azionarlo a velocità 1.

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Quando gli ingredienti cominceranno a mescolarsi tra loro e il composto diventerà di un colore giallo intenso, alzare e riabbassare il minipimer fino al fondo del contenitore e continuare così per 1 minuto circa, fino a che la maionese diventerà densa.