Verdure al gratin

Verdure al gratin

Porzioni: varie

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 45 minuti

Difficoltà: facile

Le al gratin sono un piatto classico della cucina italiana, che combina la freschezza delle verdure di stagione con una croccante copertura dorata. Questa preparazione esalta i sapori naturali degli ortaggi, rendendoli irresistibili anche per i palati più esigenti.

Ideali come o piatto unico leggero, le verdure al gratin si adattano a diverse occasioni, dalle cene in famiglia ai pranzi festivi. La semplicità degli ingredienti e la facilità di esecuzione ne fanno una scelta perfetta per chi desidera portare in tavola gusto e genuinità.

Ingredienti


Procedimento

  1. Lavare le zucchine e i finocchi.
  2. Tagliare le zucchine in senso longitudinale ed eventualmente, se fossero troppo lunghe, a metà.
  3. Sfogliare i finocchi.
  4. In acqua salata far sbollentare le zucchine per circa 5 minuti e i finocchi per circa 10 minuti, dopodiché scolarli e asciugarli con carta da cucina.
  5. Sbucciare le patate e la e tagliarle a rondelle.
  6. Adagiare tutte le verdure su una teglia con carta forno.
  7. Condire con sale e olio e spolverizzare la superficie con abbondante pan grattato.
  8. Cuocere in forno per 20 minuti a 200°C e per altri 10 minuti a 180°C.

Per preparare delle verdure al gratin perfette, è fondamentale scegliere ortaggi freschi e di qualità.
Potete utilizzare anche altre verdure, con lo stesso procedimento, come ad esempio maturi e .

Per un tocco in più, potete aggiungere erbe aromatiche come timo o . Servite le verdure al gratin calde, come contorno o piatto principale leggero. Questo piatto si presta a numerose varianti, permettendovi di utilizzare le verdure che preferite o quelle di stagione.

 

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