Broccoletti alla calabrese

Ricetta pubblicata da Anna Ossequio

I broccoletti di rapa li apprezziamo e li cuciniamo spesso perché, non solo hanno un eccellente sapore, ma anche perché sono facili da abbinare. Il loro gusto leggermente amarognolo li rende particolarmente abbinabili alla pasta, come per le Orecchiette con Cime di Rapa, per accompagnare piatti di carne, o li utilizziamo per arricchire torte salate, pizza con cime di rapa e salsiccia, o come contorno rustico estremamente gustoso. In sintesi, i broccoletti di rapa sono un elemento gustoso e nutriente della nostra cucina mediterranea, apprezzati per sapore, per convenienza ma soprattutto per la sua versatilità in cucina.