
Involtini di pollo con prosciutto e formaggio
Gli involtini di pollo con prosciutto e formaggio sono un secondo piatto versatile e sfizioso, capace di mettere d’accordo grandi e piccini. In poche e semplici mosse, si possono preparare deliziosi bocconcini dal cuore filante, perfetti per una cena veloce o per un’occasione speciale.
Questo piatto, tipico della cucina casalinga, esalta la morbidezza del pollo grazie alla sapidità del prosciutto e alla cremosità del formaggio, regalando un’esplosione di sapori a ogni morso.
Ingredienti
- 400 g petto di pollo
- 4 sottilette
- 8 fette di prosciutto cotto
- 50 g di burro
- Mezzo bicchiere di latte
- 1 tazzina di vino bianco
- Sale q.b.
- Pepe
Procedimento
- Battere le fettine di petto di pollo col batticarne.
- Stendere le fettine su un piatto, salare e pepare.
- Ricoprire ogni fetta di petto di pollo con mezza fetta di prosciutto cotto e mezza sottiletta.
- Arrotolare le fette e chiuderle con uno stecchino.
- In una padella far sciogliere il burro, quindi far rosolare a fuoco medio gli involtini.
- Aggiungere il latte e il vino.
- Far cuocere gli involtini per circa 15 minuti, girandoli di tanto in tanto.
- Aggiustare di sale e, due minuti prima di togliere dal fuoco, far sciogliere una sottiletta a pezzetti sopra agli involtini.
- Servire gli involtini di pollo con prosciutto e formaggio cospargendoli con il sugo che si è formato.
Per un risultato impeccabile, provate a cuocere gli involtini di pollo con prosciutto e formaggio in una padella antiaderente con un filo d’olio e un rametto di rosmarino, oppure in forno per una versione più leggera.
Potete accompagnarli con un contorno di verdure grigliate o una fresca insalata mista. Se avanzano, conservateli in frigorifero per un massimo di due giorni e riscaldateli al momento per gustarli come appena fatti. Una ricetta semplice che saprà conquistare tutti al primo assaggio!