Pollo aromatico in padella
Porzioni: 3
Tempo di preparazione: 10 minuti per preparare la marinatura e 2/3 ore per la marinatura
Tempo di cottura: 30 minuti
Difficoltà: facile
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Il pollo aromatico in padella è una ricetta semplice ma dal profumo irresistibile, perfetta per portare in tavola un piatto ricco di sapore senza complicazioni. Le erbe aromatiche, unite a una cottura delicata, esaltano la morbidezza del pollo e regalano un’esperienza gustativa che richiama i profumi della cucina mediterranea.
Questo piatto è l’ideale per chi cerca un’alternativa leggera ma gustosa per pranzi o cene, e si adatta facilmente a ogni occasione, dal pasto quotidiano a una cena informale con gli amici. Bastano pochi ingredienti e un pizzico di fantasia per trasformare un semplice petto di pollo in un piatto molto gustoso.
Ingredienti
Procedimento
- In una ciotola capiente far marinare i cosci di pollo con il succo di limone, il vino bianco e l’olio d’oliva, salare e pepare. Lasciar riposare per qualche ora, girando di tanto in tanto i cosci, in modo tale che assorbano tutti gli aromi.
- In una padella antiaderente versare un cucchiaio di olio e farlo riscaldare bene. Aggiungere i cosci di pollo e far rosolare 5 minuti per ogni lato a fuoco vivo.
- Continuare a cuocere a fuoco medio per circa 20 minuti, aggiungendo poco per volta la marinatura, per non far asciugare troppo i cosci.
- Servire su un piatto da portata e condire con il sughetto.
Potete aggiungere anche un pizzico di scorza di limone per una nota agrumata e fresca.
Servitelo con un contorno semplice, come un’insalata croccante o delle verdure grigliate, per completare il piatto senza appesantirlo.
Se avanza, conservatelo in frigorifero per un giorno al massimo e riscaldatelo delicatamente per non alterarne la consistenza.
