Salati

Zucchine ripiene di ricotta

Zucchine ripiene di ricotta

Porzioni: per 5 persone

Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti

Difficoltà: facile

 
Crostata salata prosciutto cotto e formaggio

Crostata salata prosciutto cotto e formaggio

Porzioni: varie

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti

Difficoltà: facile

 
Piadinfrittata tonno e cipolla

Piadinfrittata tonno e cipolla

Porzioni: 4

Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Difficoltà: facile

 
Torta pasqualina genovese

Torta pasqualina genovese

Porzioni: 6

Tempo di preparazione: 1 ora

Tempo di cottura: 45 minuti

Difficoltà: media

 
Casatiello napoletano rivisitato

Casatiello napoletano rivisitato

Porzioni: varie

Tempo di preparazione: 45 minuti (più il tempo di lievitazione)

Tempo di cottura: 1 ora e 15 minuti

Difficoltà: difficile

 
Pizza di Pasqua

Pizza di Pasqua

Porzioni: varie

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 35 minuti

Difficoltà: facile

 
Panzerotti fritti

Panzerotti fritti

Porzioni: Dipende dalla grandezza dei panzerotti (io ne ho realizzati 4, ma facendoli più piccoli potete arrivare ad 8 o più)

Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Difficoltà: facile

 
Crostata morbida salata

Crostata morbida salata

Porzioni: varie

Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Difficoltà: facile

 
Polpettone in crosta

Polpettone in crosta

Porzioni: 8

Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo di cottura: 1 ora 10 minuti

Difficoltà: media

 
Ciambella salata con zucchine, ricotta e pancetta

Ciambella salata con zucchine, ricotta e pancetta

Porzioni: varie

Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di cottura: 50 minuti

Difficoltà: facile

 
Involtini di zucca

Involtini di zucca

Porzioni: 4

Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Difficoltà: facile

 
Cialdine di parmigiano

Cialdine di parmigiano

Porzioni: 6 cialdine (circa 30 grammi ciascuno di parmigiano)

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 1/2 minuto per cialda

Difficoltà: facile

 
Sofficini fatti in casa

Sofficini fatti in casa

Porzioni: circa 15/20, dipende dalla forma che utilizzate

Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Difficoltà: facile

 
Polpette di riso e zucca

Polpette di riso e zucca

Porzioni: 6

Tempo di preparazione: 30 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti

Difficoltà: facile

 
Muffin salati agli spinaci

Muffin salati agli spinaci

Porzioni: Varie (dipende dalla grandezza dei pirottini che utilizzerete, io ne ho realizzato 16 con questo impasto)

Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Difficoltà: facile

 
Cracker fatti in casa

Cracker fatti in casa

Porzioni: varie

Tempo di preparazione: 30 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Difficoltà: facile

 
Muffin alla zucca salati

Muffin alla zucca salati

Porzioni: varie

Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Difficoltà: facile

 
Carciofi gratinati al forno

Carciofi gratinati al forno

Porzioni: 4

Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Difficoltà: facile

 
Snack salati per aperitivo

Snack salati per aperitivo

Porzioni: 4

Tempo di preparazione: 5 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Difficoltà: facile

 
Panzerotti al forno fatti in casa

Panzerotti al forno fatti in casa

Porzioni: varie

Tempo di preparazione: 15 minuti + 3 ore di lievitazione

Tempo di cottura: 20 minuti

Difficoltà: facile

 
Cavolfiori e patate gratinati al forno

Cavolfiori e patate gratinati al forno

Porzioni: 4

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 25 minuti

Difficoltà: facile

 
Polpettone al forno

Polpettone al forno

Porzioni: 4

Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo di cottura: 50 minuti

Difficoltà: media

 
Crêpes fagottino con zucca e scamorza

Crêpes fagottino con zucca e scamorza

Porzioni: 6

Tempo di preparazione: 60 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Difficoltà: media

 
Involtini di petto di pollo con pesto, prosciutto cotto ed Emmental

Involtini di petto di pollo con pesto, prosciutto cotto ed Emmental

Porzioni: 2

Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Difficoltà: facile

 
Focaccia di zucca

Focaccia di zucca

Porzioni: varie

Tempo di preparazione: 30 minuti

Tempo di cottura: 45 minuti

Difficoltà: facile

 
Mini parmigiane di melanzane al pesto

Mini parmigiane di melanzane al pesto

Porzioni: 4

Tempo di preparazione: 30 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti

Difficoltà: facile

 
Melanzane in padella (le melanzane della mamma di Michele)

Melanzane in padella (le melanzane della mamma di Michele)

Porzioni: 2

Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti

Difficoltà: facile

 
Polpette di melanzane alla calabrese

Polpette di melanzane alla calabrese

Porzioni: 6

Tempo di preparazione: 45 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Difficoltà: facile

 
Tarallini per aperitivo

Tarallini per aperitivo

Porzioni: varie

Tempo di preparazione: 60 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Difficoltà: media

 
Rigatoni con melanzane e parmigiano

Rigatoni con melanzane e parmigiano

Porzioni: 4

Tempo di preparazione: 45 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Difficoltà: facile

 
Frittelle di cipolle con pastella alla birra

Frittelle di cipolle con pastella alla birra

Porzioni: varie

Tempo di preparazione: 60 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Difficoltà: facile

 
Frittelle di fiori di zucca alla birra

Frittelle di fiori di zucca alla birra

Porzioni: varie

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Difficoltà: facile

 
Melanzane grigliate

Melanzane grigliate

Porzioni: varie

Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti

Difficoltà: facile

 
Ratatouille

Ratatouille

Porzioni: 6

Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di cottura: 25 minuti circa

Difficoltà: facile

 
Treccia salata

Treccia salata

Porzioni: varie

Tempo di preparazione: 20 minuti più 2 ore e mezza di lievitazione

Tempo di cottura: 20 minuti

Difficoltà: facile

 
Sartù a modo mio

Sartù a modo mio

Porzioni: varie

Tempo di preparazione: 60 minuti

Tempo di cottura: 2 ore e 30 minuti circa

Difficoltà: media

 
Pezzetti di manzo con patate (Bimby)

Pezzetti di manzo con patate (Bimby)

Porzioni: varie

Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di cottura: 45 minuti

Difficoltà: facile

 
Patate sabbiose

Patate sabbiose

Porzioni: varie

Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti

Difficoltà: facile

 
Rotolo di zucchine ripieno (Bimby)

Rotolo di zucchine ripieno (Bimby)

Porzioni: varie

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti

Difficoltà: facile

 
Tarallini al vino

Tarallini al vino

Porzioni: varie

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Difficoltà: facile

 
Pasta alla carbonara con asparagi

Pasta alla carbonara con asparagi

Porzioni: 4

Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Difficoltà: facile

 
Cullurielli acresi

Cullurielli acresi

Porzioni: varie

Tempo di preparazione: 5 minuti (più 2/3 ore per la lievitazione)

Tempo di cottura: 5 minuti

Difficoltà: facile

 
Fiori di zucca e zucchine in pastella (Bimby)

Fiori di zucca e zucchine in pastella (Bimby)

Porzioni: varie

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Difficoltà: media

 
Involtini di melanzane

Involtini di melanzane

Porzioni: varie

Tempo di preparazione: 60 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Difficoltà: facile

 
Merluzzo in padella con pomodorini e olive

Merluzzo in padella con pomodorini e olive

Porzioni: 4

Tempo di preparazione: 30 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Difficoltà: facile

 
Polpette di zucchine

Polpette di zucchine

Porzioni: varie

Tempo di preparazione: 60 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Difficoltà: facile

 
Tortino di patate e salmone

Tortino di patate e salmone

Porzioni: 16

Tempo di preparazione: 45 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Difficoltà: facile

 
Focaccia con fiori di zucca

Focaccia con fiori di zucca

Porzioni: varie

Tempo di preparazione: 30 minuti

Tempo di cottura: 45 minuti

Difficoltà: facile

 
Focaccia di patate con pancetta

Focaccia di patate con pancetta

Porzioni: varie

Tempo di preparazione: 15 minuti per preparare l'impasto, 2 ore e 30 minuti di lievitazione

Tempo di cottura: 20 minuti

Difficoltà: facile

 
Crocchette di patate

Crocchette di patate

Porzioni: varie

Tempo di preparazione: 60 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti

Difficoltà: facile