Treccia di Pan briosce Ripiena

Treccia di pan brioche ripiena

Porzioni: varie

Tempo di preparazione: 40 minuti più la lievitazione

Tempo di cottura: 30 minuti

Difficoltà: media

La treccia di pan ripiena è un lievitato soffice e saporito, perfetto per sorprendere con un piatto versatile e ricco di gusto. Con un impasto morbido e fragrante, arricchito da un ripieno di e , questa treccia è ideale per buffet, aperitivi, cene informali o picnic.

Facile da preparare e altamente personalizzabile, permette di utilizzare i ripieni preferiti, dai salumi affumicati ai formaggi cremosi. Un mix di morbidezza e sapore che conquisterà tutti al primo assaggio!

Ingredienti

  • Per l’impasto:
  • 1 cubetto di lievito di birra
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 1 uovo (io non lo metto)
  • 300 g farina 00
  • 250 g di farina
  • 50 g di olio di oliva
  • 10 g di sale (tre cucchiaini)
  • Per il ripieno:
  • 100 g di , würstel oppure altro a piacere
  • 100 g di oppure altro a piacere
  • Per terminare la preparazione un solo uovo: il tuorlo, con un po’ di , per spennellare

Procedimento

  1. Riscaldare il latte e sciogliere dentro il lievito
  2. Aggiungere tutti gli altri ingredienti
  3. Impastare fino a far ora un impasto liscio e compatto oppure mettere tutti gli ingredienti in un’impastatrice elettrica per pochi minuti
  4. Coprire l’impasto e farlo lievitare per circa un’ora

Per preparare il ripieno:

  1. Tagliare a strisce molto sottili il salame ed il formaggio desiderato
  2. Quando l’impasto sarà lievitato e raddoppiato di volume dividere in tre parti uguali e stenderlo con il matterello fino ad ottenere tre strisce
  3. Stendere una parte del ripieno su ogni pezzo di
  4. Chiudere delicatamente, formando tre cilindri da intrecciare fra essi
  5. Lasciare in lievitazione ancora per 1 ora
  6. Spennellare dopo la lievitazione la treccia con il tuorlo ed il latte
  7. Cuocere in forno caldo a 180° per circa 30 minuti

La treccia di pan brioche ripiena è una ricetta che unisce estetica e sapore, perfetta per stupire i vostri ospiti. Per un risultato ancora più invitante, potete arricchirla con semi di sesamo o papavero in superficie prima di infornarla.

Servitela tiepida per esaltarne il profumo e la consistenza soffice, oppure gustatela fredda per un’opzione pratica da portare fuori casa. Un lievitato che si presta a infinite occasioni e che diventerà presto un must delle vostre ricette salate.

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