Natale
Ginetti calabresi (o ‘Nginetti calabresi)
Porzioni: circa 40 ginetti
Tempo di preparazione: 1 ora
Tempo di cottura: 15/18 min
Difficoltà: media
Cotechino in crosta
Porzioni: 6
Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Difficoltà: facile
Torrone natalizio alle nocciole
Porzioni: varie
Tempo di preparazione: 10 minuti più due ore di raffreddamento
Tempo di cottura: 10 minuti
Difficoltà: facile
Albero di Natale di pan brioche
Porzioni: varie
Tempo di preparazione: 35/40 minuti più 2 ore e mezza di lievitazione
Tempo di cottura: 20 minuti
Difficoltà: facile
Turdilli calabresi al forno
Porzioni: varie
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Difficoltà: facile
Tartufini di pandoro glassati
Porzioni: varie
Tempo di preparazione: 30 minuti più i raffreddamenti in frigo
Tempo di cottura: senza cottura
Difficoltà: facile
Alaci calabresi
Porzioni: varie
Tempo di preparazione: 15 minuti (più 2 ore di lievitazione)
Tempo di cottura: pochi minuti
Difficoltà: facile
Zuppa di cozze e fagioli
Porzioni: 6
Tempo di preparazione: 30 minuti più il tempo di ammollo dei fagioli
Tempo di cottura: 60 minuti
Difficoltà: media
Cullurielli acresi (ricetta tradizionale)
Porzioni: varie
Tempo di preparazione: 25 minuti più i tempi di lievitazione
Tempo di cottura: 10 minuti
Difficoltà: facile
Susumelle di Soriano Calabro
Porzioni: varie
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Difficoltà: facile
Pitta ‘mpigliata calabrese
Porzioni: varie
Tempo di preparazione: 60 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Difficoltà: media
Susumelle, ricetta tradizionale calabrese
Porzioni: 20
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Difficoltà: facile
Occhi di Santa Lucia, ricetta originale pugliese
Porzioni: varie
Tempo di preparazione: 10 minuti + 30 minuti di riposo
Tempo di cottura: 20 minuti
Difficoltà: facile
Drip cake di pandoro
Porzioni: varie
Tempo di preparazione: 60 minuti
Tempo di cottura: senza cottura
Difficoltà: media
Scope della Befana dolci
Porzioni: 18 scope
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Difficoltà: facile
Pigne di cioccolato e cereali
Porzioni: 2 pigne grandi o 3 piccole
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: senza cottura
Difficoltà: facile
Biscotti di frolla
Porzioni: varie
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Difficoltà: facile
Biscotti di Natale
Porzioni: varie
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Difficoltà: facile
Biscotti di vetro
Porzioni: varie
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Difficoltà: facile
I gatti di Santa Lucia (Lussekatter)
Porzioni: circa 20/22 biscotti
Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Difficoltà: facile
Occhi di Santa Lucia
Porzioni: varie
Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 7/8 minuti
Difficoltà: facile
Pitta ‘mpigliata cosentina
Porzioni: varie
Tempo di preparazione: 60 minuti
Tempo di cottura: 40 minuti
Difficoltà: facile
Turdilli calabresi
Porzioni: varie
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Difficoltà: facile
Tronchetto di Natale
Porzioni: varie
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 6/7 minuti a 220° e forno statico
Difficoltà: media
Torrone “dei morti” alle nocciole
Porzioni: varie
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: senza cottura
Difficoltà: facile
Crespelle calabresi (i dolci fritti delle feste)
Porzioni: varie
Tempo di preparazione: 2 ore
Tempo di cottura: 30 minuti
Difficoltà: media
Struffoli
Porzioni: varie
Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Difficoltà: media
Pandoro artigianale fatto in casa
Porzioni: varie
Tempo di preparazione: variabile
Tempo di cottura: 40 minuti
Difficoltà: media
