Ricette di Natale
Natale
Pitta ‘mpigliata di San Giovanni in Fiore
Tra i dolci della tradizione calabrese del periodo natalizio non può mancare la pitta ‘mpigliata di San Giovanni in Fiore...
Torta dei Re Magi con crema chantilly
Questo dolce in Francia è conosciuto come Galette des rois, King Cake in Inghilterra, o Rosca de Reyes in Spagna....
Occhi di Santa Lucia
Ad ogni festa il suo dolcetto ed oggi, 13 dicembre, ho voluto rendere omaggio a Santa Lucia, con l'augurio che...
Ginetti calabresi (o ‘Nginetti calabresi)
I ginetti calabresi (o 'nginetti calabresi) sono dei dolci tradizionali che affondano le loro radici nella splendida regione meridionale d'Italia,...
Pandoro artigianale fatto in casa
Di origini venete, ideato da Domenico Melegatti, il pandoro è sicuramente il dolce più mangiato a Natale. Con questa ricetta...
I gatti di Santa Lucia (Lussekatter)
I gatti di Santa Lucia sono tra i primi dolci del periodo natalizio. Tipici della tradizione svedese, vengono preparati in...
Susumelle di Soriano Calabro
Quando studiavo all'università con le amiche spesso ci trovavamo per studiare insieme e, soprattutto nel periodo natalizio, c'era sempre qualcuna...
Crespelle calabresi (i dolci fritti delle feste)
Quelle che fanno aria di festa.... Quelle che ti fanno sentire felici solo guardandole... Quelle delle grandi occasioni.... Quelle che...
Turdilli calabresi al forno
I turdilli sono dei dolcetti classici del periodo natalizio in Calabria. In questa ricetta, tipica del cosentino, ve li propongo...
Straccetti di pollo al radicchio rosso e noci
Un secondo piatto di carne leggero e gustoso. 400 g petto di pollo Mezza pallina di radicchio rosso...
Ciaccino sottile
A Siena la focaccia la chiamiamo 'ciaccino' e lo prepariamo alto e morbido, ripieno con salumi e formaggio, oppure sottile...
Ciambellone all’arancia
Un dolce leggero, senza burro, né latte, ideale per la prima colazione. 250 g di farina 00 3...
Insalata russa
L'insalata russa è un piatto dal ricco retaggio culinario, e le varianti sono molteplici, sia nelle fonti autorevoli che nelle...
Cheesecake bicolore al pistacchio
Buonissima cheesecake, molto golosa, bicolore, preparata con la crema di pistacchio, sarà un ottimo dolce da servire alla fine di...
Snack salati per aperitivo
Questi snack salati sono sfiziosissimi da preparare in pochissimo tempo, perfetti per un aperitivo, un buffet o semplicemente da sgranocchiare...
