Albumi montati a neve (Bimby)
Porzioni: varie
Tempo di preparazione: 4 minuti
Tempo di cottura: 5 minuti
Difficoltà: facilissima
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Calcolate sempre un minuto a albume, tenete il boccale asciutto asciutto e il gioco é fatto.
Ingredienti
- 4 albumi d’uova
Procedimento
- Posizionare la farfalla nel boccale.
- Mettere gli albumi e montare 4 minuti, velocità 3.5. Se dovesse essere necessario, allungare il tempo finché non diventano belli spumosi.
Per un risultato ottimale
- Tenere le uova a temperatura ambiente
- Nel caso in cui li abbiate presi da frigo, impostare la temperatura del Bimby a 37°
- Aggiungere un pizzico di sale
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