Torta Smarties e Togo

Procedimento

1. Iniziate preparando il pan di Spagna al cacao (per la ricetta cliccate qui), in questo caso l’ho realizzato con un diametro di 26 cm. Potete prepararlo anche il giorno prima.
2. Una volta pronto, lasciatelo raffreddare e procedete con la preparazione della crema: frullate il mascarpone con l’aiuto di fruste elettriche o planetaria, aggiungete la Nutella e fate amalgamare anch’essa. Se la crema risulta troppo densa, aggiungete alcuni cucchiai di latte
3. Tagliate il pan di Spagna in 3 strati e poggiate il primo strato sul vassoio in cui si servirà la torta.
4. Spennellate la superficie del pan di Spagna con abbondante bagna al latte e Nesquik, quindi ricoprite con la crema al mascarpone e Nutella.
5. Ripetete il procedimento con il secondo strato di pan di Spagna: dopo averlo posizionato sul primo, bagnatelo con latte e Nesquik e ricopritelo con la crema al mascarpone e Nutella.
6. Praticate dei piccoli fori con uno stuzzicadenti in cima all’ultimo strato di pan di Spagna per agevolare l’assorbimento del latte, quindi versate la crema rimasta sulla torta e spalmatela sia sulla superficie che lungo tutto il bordo per favorire l’applicazione dei Togo.
7. Decorate il bordo della torta con i Togo in modo uniforme e coprite tutta la superficie con gli Smarties.
8. Prima di servire la vostra torta Smarties e Togo, lasciatela riposare in frigorifero per alcune ore.