Torta settembrina con fichi e noci (Bimby)

Ricetta pubblicata da Rosa

Porzioni: varie

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Difficoltà: facile

Questo è il periodo migliore per preparare questa morbida e profumata torta con i fichi fresci, dove la dolcezza e la morbidezza dei fichi si incontra con le noci croccanti.
Come resistere quindi ad una fetta di questo dolce, invitante e goloso, provatela e diventerà una dolce abitudine annuale…

Ingredienti

3 uova
2 cucchiaini di miele
250 g di zucchero
125 g di olio di semi di girasole
125 g di yogurt alla vaniglia
380 g di farina
Una bustina di lievito per dolci
6 fichi maturi (privi di buccia)
100 g di noci finemente tritate

Procedimento

Mettete tutti gli ingredienti nel boccale e frullate per 20 secondi a velocità 4.
Sbucciate i fichi, dopodiché tagliateli in quattro parti e tritate le noci.
Imburrate una teglia diametro 24, versate l’impasto, metteteci sopra i fichi e le noci ed un po’ di zucchero di canna.
Infornate a 180° per 20 minuti, forno ventilato.

Vi consiglio di utilizzare fichi molto maturi e, prima di sfornarla, fate sempre la prova stecchino.
Sarà un’ottima merenda ed una golosissima colazione.

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