Torta panna e Togo
Porzioni: varie
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 40 minuti
Difficoltà: facile
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La torta panna e Togo è un dolce goloso e scenografico, perfetto per chi desidera sorprendere con un dessert ricco di gusto e creatività. Un morbido pan di Spagna farcito con una crema vellutata, ricoperto da un generoso strato di panna montata e decorato con i celebri bastoncini di cioccolato, questa torta è una vera festa per il palato e per gli occhi.
Ideale per compleanni, ricorrenze speciali o semplicemente per coccolarsi con qualcosa di speciale, questa torta con togo e panna unisce semplicità e originalità, conquistando grandi e piccini.
Ingredienti per il Pan di Spagna
- 6 uova intere
- 200 g di zucchero
- 200 g di farina (meglio se setacciata due volte)
- 1 bustina di lievito per dolci (setacciato)
Ingredienti per la crema
- 4 uova intere
- 8 cucchiai di zucchero
- 8 cucchiai di farina
- 600 ml di latte
- Aroma vaniglia o aroma a scelta (per es. buccia di limone o stecca di vaniglia)
Ingredienti per la decorazione
- Panna montata
- Togo e stick di cioccolata o altre decorazioni di cioccolato
- Palline di cioccolato
Procedimento per il Pan di Spagna
- In una ciotola capiente, metti le uova intere e aggiungi lo zucchero.
- Sbatti il composto con uno sbattitore elettrico o una planetaria per circa 20 minuti, fino a ottenere una consistenza chiara e spumosa.
- Setaccia la farina due volte per ottenere un impasto più leggero.
- Aggiungi la farina setacciata e il lievito al composto di uova, poco alla volta.
- Mescola con una spatola, con movimenti dal basso verso l’alto, per evitare che il composto si smonti.
- Versa l’impasto in una teglia imburrata e infarinata.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti. Il tempo può variare in base al tuo forno, quindi controlla con uno stecchino: deve uscire asciutto.
Procedimento per la crema
- Metti il latte in un pentolino e portalo quasi a ebollizione. Puoi aggiungere un aroma a piacere: vaniglia, buccia di limone o una stecca di vaniglia.
- In una ciotola, sbatti le uova intere con lo zucchero fino a ottenere una crema liscia.
- Aggiungi la farina setacciata e mescola fino a eliminare eventuali grumi.
- Versa il composto di uova e farina nel latte caldo, mescolando continuamente con una frusta per evitare che si formino grumi.
- Cuoci a fuoco medio fino a ottenere una crema densa.
Assemblaggio e decorazione
- Taglia il pan di Spagna a metà e farciscilo con la crema preparata.
- Monta la panna e spalma uno strato uniforme sulla superficie del dolce.
- Decora con Togo, stick di cioccolata e palline di cioccolato, o secondo la tua fantasia.
La torta panna e Togo è il dolce perfetto per rendere un evento ancora più speciale. Puoi personalizzare la decorazione aggiungendo cioccolatini, granella di nocciole o frutta fresca per un tocco unico e originale.
Conservala in frigorifero fino al momento di servirla, per mantenerla fresca e cremosa. Ogni fetta regalerà un’esplosione di dolcezza e croccantezza, rendendo questa torta un successo assicurato!
