Torta Lindt con ganache alla Nutella
Porzioni: varie
Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Difficoltà: media
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La torta Lindt con ganache alla Nutella è un dolce elegante e irresistibile, perfetto per gli amanti del cioccolato. La base, realizzata con cioccolato fondente, è morbida e compatta, grazie all’utilizzo dello stampo furbo che crea un incavo perfetto per accogliere la ricca ganache alla Nutella.
Questo dessert unisce sapori intensi e una consistenza cremosa che si scioglie in bocca, rendendolo ideale per le occasioni speciali o per sorprendere i vostri ospiti con un tocco di golosità.
Ingredienti
- 100 g cioccolato fondente Lindt o altra marca
- 50 g burro
- 3 uova
- 100 g zucchero
- 100 g di farina
- 1 cucchiaino lievito
Ingredienti ganache alla Nutella
- 170g cioccolato fondente
- 130 panna + 70 ml di panna fredda
- 35g di burro
- 15g di glugosio o miele (io miele)
- 100g di Nutella
Procedimento base crostata morbida
- Tritare il cioccolato, poi aggiungere il burro, mettere tutto in un pentolino e fondere a fuoco basso per circa due minuti. Aspettare un altro paio di minuti con coperchio aperto per fare raffreddate e poi aggiungere uova e zucchero.
- Impastare velocemente con un mestolo oppure meglio con uno sbattitore elettrico, infine aggiungere farina e lievito.
- Versare il composto in uno stampo furbo già imburrato e infarinato e infornare in forno preriscaldato a 160°C per 20 minuti.
Procedimento ganache alla Nutella
- Tritare il cioccolato e metterlo da parte.
- Versare la panna in un pentolino e farla scaldare, quindi unire cioccolato, burro, miele e Nutella. Mescolare il composto fino a che non si amalgama bene, dopo mettere in frigo per 10 minuti.
- Prendere i 70 ml di panna liquida fredda e montate tutto insieme, poi fare rassodare un po’ in frigo.
- Versare dentro una sac à poche e decorare a piacere
La torta Lindt con ganache alla Nutella è un trionfo di dolcezza e raffinatezza. Per un tocco personalizzato, potete decorarla con frutta fresca, granella di nocciole o scaglie di cioccolato bianco, creando un contrasto di colori e sapori.
Conservatela in frigorifero fino al momento di servirla per mantenere la ganache perfettamente cremosa. Un dolce che non passerà inosservato e che farà la gioia di tutti gli amanti del cioccolato!
