Tiramisù (Bimby)

Ricetta pubblicata da Nunziatina

Porzioni: varie

Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di cottura: senza cottura

Difficoltà: facile

Il sapore del caffè e la morbidezza della crema accompagnano i savoiardi in un vortice di sapore… io amo questa ricetta e la condivido con voi.

Ingredienti

2 uova intere
1 tuorlo d’uovo
130 g di zucchero
500 g di mascarpone
300 g di savoiardi
500 g di caffè mescolato con 1/4 di acqua
125 ml di panna montata a neve ferma
20 g di cacao in polvere amaro

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Procedimento

Posizionare la farfalla.
Mettete nel boccale le uova, il tuorlo e lo zucchero e fate montare per 6 minuti, velocità 4. Togliete la farfalla.

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Mescolate 2 minuti velocità 3, aggiungendo dal foro del coperchio il mascarpone a cucchiaiate.

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Spegnete il Bimby.
Montate 125 ml di panna in una ciotola bella capiente.
Mettete l’antiorario e aggiungete sempre dal foro la panna a tutti gli ingredienti già presenti nel Bimby, per tre minuti, velocità 4.
Passate velocemente, da entrambe le parti, i savoiardi nel caffè diluito, senza farli inzuppare troppo.
Sistemate sul fondo una prima fila di savoiardi e comprite con la crema al mascarpone, continuate a strati fino a finire la crema.

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Coprite con una pellicola e deponete in frigo per una nottata.
Prima di servire spolverate la superficie con del cacao.

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Al caffè diluito potete aggiungere, a proprio gusto, del liquore oppure del latte, in base alle vostre preferenze.
È un dolce che si può congelare, basta avere l’accortezza di toglierlo dal congelatore almeno sei ore prima di servirlo.

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