Sfogliatine alle fragoline di bosco

Procedimento per la base e la crema

1. Iniziate a preparare la crema pasticcera (clicca qui per la ricetta).
2. Poi lavate le fragoline di bosco, scolatele bene e appoggiatele su della carta assorbente, così da far assorbire l’acqua in eccesso.
3. Ora prendete la sfoglia, ritagliate dei quadrati e incideteli con la rotella taglia pizza oppure con coltello appuntito, come vedete in foto.
4. Incrociate i lembi incisi e premete leggermente sui lati, mettete le sfogliatine in una teglia, bucherellate il fondo con una forchetta e infornate in forno già caldo a 180°C per circa 20/30 minuti, dipende dalla doratura che preferite.
5. Appena si saranno raffreddate farcite con la crema pasticcera.
6. Decorate con le fragoline di bosco oppure con della frutta a vostra scelta.
7. Ricoprite con torta gel oppure gelatina spray.