Ovetti nascosti

Procedimento

Potete realizzare questo impasto manualmente, con il Bimby oppure con una planetaria, seguendo lo stesso ordine dei vari passaggi.
1. Montare il burro con lo zucchero e unire poi l’uovo, continuando a mescolare.
2. Aggiungere farina e vanillina continuando a lavorare l’impasto, fino ad ottenere un composto morbido con cui formare una palla da lasciare riposare in frigo per 30/40 minuti.
3. Successivamente stendere una sfoglia di 3,5 mm circa e tagliarla con uno stampo rotondo.
4. Inserire all’interno di ogni cerchio di frolla un ovetto e ripiegare poi i lembi della pasta per ricoprirlo, in modo da ottenere la forma di una palla un po’ allungata.
5. Una volta ottenute della palline di pasta frolla dalla forma allungata, simili ad un uovo, farle riposare in frigo per un paio di ore e gli ultimi 10 minuti in freezer.
6. Infornare a 180°C per 10 minuti.