Meringhe

Meringhe

Porzioni: varie

Tempo di preparazione: 20 min

Tempo di cottura: 60 minuti

Difficoltà: bassa

Ingredienti

  • 360 g di zucchero
  • 120 g di albumi

Procedimento

  1. Montate gli albumi con un frullatore elettrico fino a che non diventeranno bianchi
  2. Si otterrà un composto sodo e spumoso. Trasferirlo in una tasca da pasticcerie e posizionare sulla piastra del forno, foderata in precedenza, dei piccoli ciuffetti di meringa
  3. Cuocere per 10 min a 120°
  4. Abbassare il forno a 100° e cuocere altri 50 min

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