Torta gelato al pistacchio e Nutella

Procedimento

1. Prendete uno stampo a cerniera apribile diametro 22, foderate con della pellicola la base e boccate quest’ultima nella cerniera, subito dopo ricoprite anche i lati con la pellicola.
2. Versate la panna fredda da frigo in una ciotola e montatela a neve ben ferma con un frullatore elettrico.
3. Una volta montata, versate il latte condensato sempre freddo e la vanillina. Iniziate a mescolare bene gli ingredienti con un cucchiaio, quindi unite la crema di pistacchi e fatela amalgamare bene continuando a frullare.
4. Mettete sulla base della tortiera dei biscotti (quelli che preferite) oppure una fetta sottile di pan di Spagna o pasta biscotto.
5. Iniziate a versare sui biscotti 3/4 del preparato e livellatelo bene con una spatola.
6. La parte che rimane dividetela in due parti, in una aggiungete un cucchiaio da tavola di Nutella e frullate fino a farlo amalgamare bene.
7. Mettete il gelato furbo in due diverse tasche da pasticciere con beccuccio a stella, iniziate ad alternare dei ciuffi di vario colore.
8. Una volta terminato di decorare ricoprite con pellicola e lasciatelo nel freezer per almeno sei ore (io lo preparo sempre con un giorno di anticipo).
9. Quando dovete servirlo decorate la parte centrale con granella di nocciole e biscottini, se lo gradite potete aggiungere glassa al pistacchio.