Crostata morbida con crema all’arancia (Bimby)

Procedimento

1. Inserire nel boccale le uova con lo zucchero e far lavorare per 2 minuti a velocità 5. Aggiungere il Burro morbido e far lavorare 1 minuto a velocità 5, poi il latte, il succo di arancia, la farina e il Lievito e far lavorare 1 minuto a velocità 5.
2. Imburrare e infarinare una teglia per crostate (stampo furbo) di Ø 28/30 cm. Mettervi il composto e livellare battendo lo stampo leggermente sul tavolo.
3. Cucinare in forno statico preriscaldato a 160-170° per 20 minuti.
4. Sfornare e aspettare qualche minuto prima di togliere la crostata dallo stampo.
5. Nel frattempo preparare la Crema nel Bimby, senza lavarlo. Polverizzare lo zucchero per 10 secondi a velocità turbo. Unire tutti gli altri ingredienti e cuocere per 7 minuti a a 80°, velocità 4.
6. Farcire la crostata morbida all’arancia con la crema appena preparata fino ad arrivare al bordo, poi adagiarvi sopra fettine di arance tagliate in modo sottile, lasciare raffreddare e servire.