Crostata di marmellata

Name: Crostata di marmellata
Ingredients: 3 uova, di cui due tuorli e 1 intero; 140 g di zucchero; 1 bustina di vanillina; 1/2 bustina di lievito; 150 g di burro fuso; La scorza grattugiata di un limone; 300 g di farina

Ricetta pubblicata da Rosa

Porzioni: varie

Tempo di preparazione: 30 min (più 1 ora di posa in frigo)

Tempo di cottura: 30 minuti

Difficoltà: bassa

Ingredienti

3 uova, di cui due tuorli e 1 intero
140 g di zucchero
1 bustina di vanillina
1/2 bustina di lievito
150 g di burro fuso
La scorza grattugiata di un limone
300 g di farina

Procedimento

Grattugiare la scorza di limone
Sciogliere il burro
Mettere in una terrina le uova, lo zucchero e la vanillina e frullare. Quando saranno amalgamati bene aggiungere il burro precedentemente fuso con la farina, il lievito e impastare il tutto
Avvolgere l’impasto in una pellicola e lasciarlo riposare in frigo per almeno un’ora. Più riposa, più sarà friabile la pasta frolla
Imburrare una tortiera, stendere la frolla (lasciare una parte per le decorazioni). Cospargere di marmellata oppure crema al cioccolato (io ho usato frutti di bosco: potete mettere ciò che più gradite)
Cospargere di zucchero a velo (facoltativo)