Ciambella Rum, banana e Nutella

Ricetta pubblicata da Rosa
nella categoria Dolci

Porzioni: varie

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 30/35 minuti (fare la prova stecchino, perché la cottura cambia molto in base ai vari tipi di forno che si utilizzano)

Difficoltà: facile

Un intreccio di sapori e profumi che vi sorprenderà! Anche se questo dolce ha una base molto semplice, è reso molto goloso da un cuore ricco di Nutella…

Ingredienti

150 g di zucchero
3 uova
1 yogurt alla banana
100 ml di olio di semi
1 fialetta di aroma al rum
Un pizzico di sale
250 g di farina
1 bustina di lievito

Per farcire

300 g di Nutella

Per decorare

200 g di cioccolato Ruby
100 di Nutella
Meringhe (vedi ricetta)

Procedimento Bimby

Mettere nel boccale lo zucchero e far andare a velocità 9 per 15 secondi.
Poi aggiungere l'aroma al rum, le uova, il sale, l'olio, lo yogurt, la farina e frullare per 3 minuti a velocità 5.
Infine aggiungere il lievito. 20 secondi, velocità 5.
Versare in una teglia imburrata ed infarinata ed infornare a 180°, forno ventilato, per 30/35 minuti (fare la prova stecchino).

Procedimento tradizionale

Unire tutti gli ingredienti liquidi in una ciotola e frullare per pochissimi secondi, giusto il tempo di farli amalgamare un po', poi aggiungere farina e lievito e con un frullatore elettrico frullare per circa 5 minuti.
Versare in una teglia imburrata ed infarinata ed infornare a 180°, forno ventilato, per 30/35 minuti (fare la prova stecchino).

Io l'ho decorata con meringhe e cioccolato Ruby in occasione del primo compleanno di una dolcissima bimba, ma voi potete decorarla come più vi piace, anche semplicemente con una spolverata di zucchero al velo oppure con una ganasce o glassa, sarà ottima in entrambe le versioni.

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