Ciambella Rum, banana e Nutella
Porzioni: varie
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 30/35 minuti (fare la prova stecchino, perché la cottura cambia molto in base ai vari tipi di forno che si utilizzano)
Difficoltà: facile
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Un mix irresistibile sapori e profumi che conquista al primo assaggio: la ciambella rum, banana e Nutella è un dolce pensato per stupire. La delicatezza dello yogurt alla banana e il profumo intenso del rum si uniscono a un cuore cremoso di Nutella, rendendo questa ciambella una vera coccola golosa.
Perfetta per chi cerca un dolce semplice ma d’effetto, è ideale per accompagnare una merenda speciale o per arricchire un buffet di festa con un tocco di creatività.
Ingredienti
- 150 g di zucchero
- 3 uova
- 1 yogurt alla banana
- 100 ml di olio di semi
- 1 fialetta di aroma al rum
- Un pizzico di sale
- 250 g di farina
- 1 bustina di lievito
Ingredienti per farcire
- 300 g di Nutella
Ingredienti per decorare
- 200 g di cioccolato Ruby
- 100 di Nutella
- Meringhe (vedi ricetta)
Procedimento Bimby
- Per iniziare, mettere nel boccale lo zucchero e far andare a velocità 9 per 15 secondi, fino a polverizzarlo completamente.
- Successivamente, aggiungere l’aroma al rum, le uova, il sale, l’olio, lo yogurt e la farina. Frullare il tutto per 3 minuti a velocità 5, fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Infine, incorporare il lievito e mescolare per 20 secondi a velocità 5, assicurandosi che sia ben distribuito nell’impasto.
- A questo punto, versare il composto in una teglia imburrata ed infarinata. Infornare a 180 °C in forno ventilato per 30/35 minuti. Prima di sfornare, eseguire la prova stecchino: deve uscire asciutto.
Procedimento tradizionale
- Per prima cosa, unire tutti gli ingredienti liquidi in una ciotola. Frullare per pochissimi secondi, giusto il tempo necessario a farli amalgamare leggermente.
- Dopo aver ottenuto un primo composto, aggiungere la farina e il lievito. Continuare a lavorare il tutto con un frullatore elettrico per circa 5 minuti, fino a ottenere un impasto ben liscio e omogeneo.
- Infine, trasferire il composto in una teglia imburrata ed infarinata. Infornare a 180 °C in forno ventilato per 30/35 minuti. Come ultimo passaggio, eseguire la prova stecchino per verificare la cottura: deve uscire completamente asciutto.
Io ho decorato la Ciambella Rum, banana e Nutella con meringhe e cioccolato Ruby in occasione del primo compleanno di una dolcissima bimba, ma voi potete decorarla come più vi piace, anche semplicemente con una spolverata di zucchero al velo oppure con una ganasce o glassa, sarà ottima in entrambe le versioni.
Qualunque sia la vostra scelta, questa ciambella sarà un successo, grazie al suo cuore ricco di Nutella e alla sua consistenza soffice e profumata!
