Ciambella delicata al Limone (Bimby)

Ricetta pubblicata da Nunziatina

Porzioni: varie

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti

Difficoltà: facile

Se siete alla ricerca di una ciambella che abbia un sapore delicato e allo stesso tempo sorprenda per la sua altezza e morbidezza, beh questa è la ricetta giusta!

Ingredienti

300 g di farina
200 g di zucchero
2 tuorli
2 albumi montati a neve
150 ml di olio di semi di girasole
120 ml di latte
La buccia di un limone grattugiato
1/2 bustina di lievito vanillato per dolci

Procedimento

Mettere nel Bimby zucchero e tuorli.
Mescolare per 4 minuti, velocità 3.
Aggiungere il latte, la scorza, l’olio e la farina precedentemente setacciata con il lievito. 3 minuti, velocità 5.
Trasferire il composto in una ciotola e aggiungere gli albumi montati a neve. Mescolare con l’aiuto di una spatola dal basso verso l’alto. Otterrete un composto spumoso.
Trasferire in uno stampo imburrato e infarinato e cuocere per 30/35 minuti a 180°, forno statico.
Una volta raffreddata togliere dallo stampo e cospargere di zucchero a velo.

Per una riuscita ottimale montate gli albumi a neve ferma (se volete potete seguire la ricetta che troverete sul blog).
Per la cottura fate sempre la prova stecchino, se risulta umido prolungate di qualche minuto la cottura.

Clicca sulle foto per ingrandirle