Caramelle Gelèe

Procedimento

1. Mettete la colla di pesce in una ciotola con acqua, così da farla ammorbidire
2. Nel frattempo mettete in un pentolino il succo degli agrumi e lo zucchero
3. Portate ad ebollizione e continuate la cottura per un paio di minuti, poi spegnete la fiamma e aggiungete la gelatina strizzata
4. Mescolate in maniera energica fino a far sciogliere completamente la gelatina
5. Versate il composto nei pirottini in silicone e mettete in frigo a riposare per almeno 12 ore
6. Poi togliete le caramelle dallo stampo e rotolatele nello zucchero semolato, quindi servite
7. Conservatele in barattoli di vetro con chiusura ermetica.