
Caramelle Gelèe
Ingredienti per 25 caramelle
Procedimento
- Mettete la colla di pesce in una ciotola con acqua, così da farla ammorbidire
- Nel frattempo mettete in un pentolino il succo degli agrumi e lo zucchero
- Portate ad ebollizione e continuate la cottura per un paio di minuti, poi spegnete la fiamma e aggiungete la gelatina strizzata
- Mescolate in maniera energica fino a far sciogliere completamente la gelatina
- Versate il composto nei pirottini in silicone e mettete in frigo a riposare per almeno 12 ore
- Poi togliete le caramelle dallo stampo e rotolatele nello zucchero semolato, quindi servite
- Conservatele in barattoli di vetro con chiusura ermetica.
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