Camille fatte in casa

Ricetta pubblicata da Rosa

Porzioni: varie

Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti per le monoporzioni, 25 per la ciambella

Difficoltà: media

Sono le mie merendine preferire! 🙂
Dopo tanti anni finalmente sono riuscita a creare una ricetta molto simile a quella originale. Chi come me le adora, deve assolutamente provarla!

Ingredienti

200 g di farina per dolci
100 g di amido di mais
4 uova
200 g di zucchero
200 g di carote grattugiate
120 g di mandorle tritare
100 g di olio di semi
100 g di succo d’arancio
1 fiala di aroma all’arancia
1 bustina di lievito per dolci

Procedimento

Potete preparare questa ricetta sia con il Bimby, che con la planetaria, che con un frullatore elettrico.
Iniziate con tritare le mandorle fino a ridurle in farina, fate la stessa cosa anche con le carote.
Montate bene le uova con lo zucchero. Una volta montate aggiungete le carote, le mandorle, l’olio, il succo d’arancio e continuate a frullare fino a far amalgamare bene il tutto.
Adesso aggiungete la farina, l’amido, l’aroma d’arancio ed il lievito, continuate a mescolare fino ad ottenere un impasto compatto e ben amalgamato.
Imburrate una teglia da ciambella (oppure degli stampini monoporzione, se preferite), versatevi l’impasto e infornate in forno caldo a 180°C per 10 minuti per le monoporzioni e 25 minuti per la ciambella.
Una volta sfornate, se lo gradite, cospargetele di zucchero al velo.

Si conservano per una settimana in un contenitore ermetico.

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