Biscotti al limone
Porzioni: varie
Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Difficoltà: bassa
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I biscotti al limone sono una dolcezza semplice e profumata, perfetta per accompagnare il tè o il caffè. Con la loro consistenza morbida e il gusto fresco del limone, questi biscotti sono ideali per chi cerca un dolce leggero ma ricco di sapore.
La preparazione è facile e veloce, e il passaggio nello zucchero semolato e a velo dona loro un aspetto irresistibile, con una crosticina leggera e fragrante.
Una ricetta classica che non delude mai!
Ingredienti
- 100 g di burro
- 110 g di zucchero
- 260 g di farina
- Mezza bustina di lievito per dolci
- 1 uovo
- Il succo di mezzo limone
- La buccia grattugiata di un limone
- A piacere aggiungere alcune gocce di colorante giallo
- Zucchero al velo e zucchero semolato per decorare q. b.
Procedimento
- Sciogliere il burro e lasciarlo raffreddare
- Grattugiare la buccia di limone e spremere il succo metterli in una terrina
- Aggiungere l’uovo e lo zucchero e frullate con un frullatore per pochi secondi
- Quando il composto sarà amalgamato bene aggiungere il burro la farina ed il lievito
- Impastare il tutto
- Formare delle piccole palline, dopodiché rotolarle prima nello zucchero semolato poi in quello al velo
- Infornare a 180° per pochi minuti, circa dieci, dipende dal forno che usate. Il colore dei biscottini dev’essere chiaro
I biscotti al limone sono una coccola perfetta per ogni momento della giornata, dalla colazione alla merenda. Per un tocco decorativo in più, potete aggiungere scorza di lime o arancia per un mix di agrumi, oppure gocce di cioccolato bianco per renderli ancora più golosi.
Conservateli in una scatola di latta per mantenerli fragranti più a lungo. La loro freschezza e semplicità li renderanno protagonisti indiscussi sulla vostra tavola.
Un piccolo piacere che profuma di limone!
