Insalata russa
Porzioni: 6
Tempo di preparazione: 10 minuti + 2 ore di riposo in frigo
Tempo di cottura: variabile, in base alle verdure
Difficoltà: facile
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L’insalata russa è un piatto dal ricco retaggio culinario, e le varianti sono molteplici, sia nelle fonti autorevoli che nelle tradizioni familiari italiane, le modalità di condimento possono variare.
L’autentica insalata russa, tuttavia, è un mistero: le sue origini sono oggetto di controversie, sebbene sia accertato che la versione russa contenesse anche il pollo.
Nella nostra proposta, vi presentiamo una versione di insalata russa semplice e classica, ma vi invitiamo a sperimentare liberamente e apportare le opportune varianti a seconda dei vostri gusti.
Ingredienti
- 100 g di piselli
- 10 cetriolini sott’aceto
- 3 patate medie
- 3 carote
- Maionese
Procedimento
- Iniziate cuocendo le verdure, avendole prima tagliate a dadini. In alternativa, se preferite, per mantenere le verdure più sode e consistenti, potete cuocerle intere e tagliarle dopo.
Una volta cotte, lasciatele raffreddare. - Lessate i pisellini a parte, dato che hanno un tempo di cottura veloce (se usate pisellini surgelati, rispettate i tempi indicati sulla confezione).
- Nel frattempo preparate la maionese, unitela alle verdure una volta che queste si saranno raffreddate.
- Mescolate con cura in modo da amalgamare completamente le verdure e la maionese. Coprite l’insalata con della pellicola trasparente e lasciatela riposare in frigorifero per almeno due ore. Questa fase di riposo è essenziale per la buona riuscita dell’insalata russa.
Tenete presente che l’insalata russa è conservabile in frigorifero per un paio di giorni, ma vi consigliamo di consumarla fresca per gustarne appieno la bontà.
L’insalata russa è una prelibatezza capace di conquistare il palato di chiunque. Ciascuna versione, dalla più tradizionale alla più innovativa, può diventare un’opera d’arte culinaria quando realizzata con amore e fantasia.
Quindi, liberate la vostra creatività in cucina e preparate una deliziosa insalata russa, rendendola un capolavoro che delizierà il vostro palato e quello dei vostri ospiti.
Buon appetito!
