Funghi champignon trifolati

Ricetta pubblicata da Rosa

Porzioni: 4

Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Difficoltà: facile

I funghi champignon trifolati rappresentano un contorno versatile e amato per il suo sapore ricco e la sua semplicità di preparazione. Questa tecnica di cottura permette di esaltare il gusto naturale dei funghi attraverso l’uso di pochi ma essenziali ingredienti: aglio, olio d’oliva e prezzemolo, che si uniscono in un’armonia perfetta per creare un piatto dal sapore intenso e avvolgente.
Che siate alla ricerca di un accompagnamento per carni rosse, bianche o semplicemente un piatto vegetariano gustoso, i funghi trifolati sapranno soddisfare ogni palato e saranno capaci di arricchire la vostra tavola con la loro semplicità e bontà.

Ingredienti

1 k g di funghi champignon
2 spicchi d’aglio
30 g di burro
30 g di olio extravergine d’oliva
Prezzemolo tritato q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.

Procedimento

Sciogliete il burro con l’olio extravergine di oliva in una pentola grande e, una volta caldi, unite gli spicchi d’aglio puliti e privati del loro interno.
Lasciate soffriggere a fuoco lento per aromatizzare l’olio senza che bruci.
Rimuovete l’aglio, aggiungete i funghi tagliati a fettine di 3-4 mm e saltateli a fuoco alto per 10 minuti circa, fino a doratura.
Condite con sale e pepe, aggiungete il prezzemolo tritato e servite i funghi trifolati caldi.

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