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Pan di Spagna
Quella del pan di Spagna è una ricetta base della pasticceria italiana, chiunque si sia mai cimentato nella preparazione dei...
Ganache al caramello
Ogni tanto mi piace variare e così, invece della solita ganache al cioccolato, ho provato a farla al caramello. Che...
Cenci di carnevale
300 g farina 00 100 g zucchero 80 g burro fuso 3 uova 1 bicchierino di vin santo...
Flauti
Le merendine preparate in casa sono sempre più buone e più sane, poi quando il sapore è molto molto simile...
Torta di carote e mandorle (Bimby)
Fare una buona colazione ci aiuta ad affrontare in maniera più grintosa le sfide della giornata... da qui nasce questa...
Pan d’autunno
Ottimo a colazione e merenda, poco zuccherato, la fragranza del miele fa da padrone e la granella di noci rende...
Maccheroni calabresi al ferretto
La domenica, dalle mie parti, è abitudine preparare spesso dei gustosi piatti di pasta fresca fatta in casa. Oggi vi...
Spaghetti con spinaci, robiola e noci
Questa ricetta è perfetta per chi, per varie esigenze, ha poco tempo da passare in cucina. Un primo piatto molto...
Paccheri con tonno, melanzane e pomodorini pachino
Davvero un gran primo piatto di pesce e di verdure! Questa ricetta, suggerita dal mio amico Carlo, è un piatto...
Paccheri con pomodorini e calamari
I paccheri con pomodorini e calamari sono un primo piatto diverso dal solito, con un sugo ricco e saporito. Questo...
Spaghetti con crema di burrata, zucchine e melanzane
In questo primo piatto i sapori si sposano tra loro alla perfezione, il suo successo è assicurato! Una volta provato...
Spaghetti con i lupini di mare
Uno dei piatti che amo preparare non appena arriva l'estate è la pasta con i lupini. Questi piccoli molluschi dal...
Cozze gratinate
Avete una cena con amici e volete stupirli con un antipasto gustoso e d'effetto? Provate le cozze gratinate! Ci vorrà...
Torta pasqualina genovese
Questa è una delle torte salate tipiche della tradizione culinaria ligure, molto preparata nel periodo di Pasqua. Si tratta di...
Zucchine ripiene di ricotta
Avevo tantissime zucchine da consumare ed un'ottima ricotta vaccina, così ho realizzato questa ricetta molto gradita da tutti, ottenendo un...
Tagliata di manzo al rosmarino
La tagliata di manzo è il secondo piatto di carne per eccellenza, ideale per gli amanti della carne. Molto saporita...
Ricotta fatta in casa (Bimby)
La ricotta fatta in casa con il Bimby è una deliziosa alternativa alla ricotta acquistata in negozio. Il Bimby semplifica...
Doppio hamburger farcito
Gli hamburger sono molto apprezzati in tutto il mondo, grazie alla loro semplicità e al loro sapore delizioso. Ma se...
